Home » Articles » பயணங்களில் எடுக்க வேண்டிய உணவுகள்

 
பயணங்களில் எடுக்க வேண்டிய உணவுகள்


அனுராதா கிருஷ்ணன்
Author:

பயணத்தின் பயன் முழுமையடைய வேண்டுமாயின் பயணங்களில் ஆரோக்கியத்தைக் கெடுக்காத உணவுகளையே நாம் தெரிவு செய்ய வேண்டும். நம் பயண கால உணவானது இலகுவாகச் செரிக்கக் கூடியதாகவும் அதிக ஆற்றலைத் தரக்கூடியதாகவும், முடிந்த அளவு கெடுதல் இல்லாததாகவும் இருக்க வேண்டும். அப்படிப்பட்ட உணவுகளைப் பற்றி இனிப் பார்ப்போம்.

  1. பழச் சாறுகள்: சர்க்கரை மற்றும் ஐஸ் சேர்க்காத பழச் சாறுகளை பயண காலத்தின் களைப்பை நீக்க சிறந்த பானங்களாகும். நாம் கைவசம் மூலிகைத் தினிவுச் சாறு வைத்துக்கொண்டு, தேவைப்படும் போது தண்ணீரில் கலந்து குடிப்பதும் ஆரோக்கிய பயணத்திற்கு உதவியாக இருக்கும்.
  2. இட்லியும் தேங்காய்ச் சட்னியும்: ஆவியில் வெந்த இட்லியும், இயற்கைத் தன்மை அதிகம் கொண்ட தேங்காய்ச் சட்னியையும் பயண காலத்தின் காலை உணவாக எடுப்பது மிகவும் பாதுகாப்பானது. இதற்கு அடுத்த சிறந்த உணவுகளாக இடியாப்பம் தேங்காய்ப் பால், ஆப்பம் தேங்காய்ப் பால் ஆகியவற்றை எடுக்கலாம். வெங்காயச் சட்னி நம் நரம்புகளையும், தக்காளிச் சட்னி நம் சிறுநீரகங்களையும் பதம் பார்க்கும். மறு சுழற்சி எண்ணெய்யில் சுட்ட வடை, பூரி ஆகியன நம் கொலஸ்ட்ராலை அதிகப்படுத்தும். தோசை வகைகள் நம் உடல் தண்ணீர் தேவையை அதிகரிக்கச் செய்யும். சப்பாத்தி மற்றும் பரோட்டா வகைகளில் சமையல் சோடா ஆபத்துக்கள் இருகின்றன. அடைகள் செரிக்க கடினம் ஆகையால் பயண உணவாக அவைகளை எடுக்கக்கூடாது.
  3. தரமான சாதம்: மதிய உணவாக சாதம் சாப்பிட வேண்டுமாயின் நாம் தரமுள்ள சாதமாக பார்த்துச் சாப்பிட வேண்டும். நம் சாப்பாட்டின் அளவை கட்டுப்படுத்தவும், சாதத்தை பளிர் வெண்மையாக்கவும், விரைவாக சமைக்கவும் சில ஹோட்டகளில் சமையல் சோடாவை அரிசியோடு சேர்த்து சமைப்பர். இந்தச் சமையல் சோடா வயிற்று வலி மற்றும் செரிமானக் குறைவைத் தரும். சமையல் சோடா சேர்த்த சாதமானது மிகவும் வெண்மை பூத்திருக்கும். சாதம் உதிரியாகவும் வறட்சியாகவும் இருக்கும். சுவை சுத்தமாக இருக்காது. இவ்வித சாதம் எது என்று தெரிந்து அதைத்  தவிர்ப்பது நல்லது. சாதத்தோடு காய்கறிப் பொறியல் அல்லது கூட்டைப் பிசைந்து சாப்பிடலாம். பிறகு காரக் குழம்பு மற்றும் இரசம் சேர்த்து சாப்பிடலாம். 

இந்த இதழை மேலும்


Share
 

No comments

Be the first one to leave a comment.

Post a Comment


 

 


March 2019

அன்பான அனுசரிப்பு…! அகிலமெங்கும் உன் சிறப்பு…!
நீங்கள் ஒழுங்குமுறையை கையாள்பவரா?
உங்கள் உயர்வுக்கு பாதை அமைப்பது எது?
முயன்றேன் வென்றேன்…
இங்கு… இவர்… இப்படி…
வாசியுங்கள்! வாகை சூடலாம்! – 6
இளம் வயதில் ஏற்படும் உடல் பருமன்
யார் வேண்டுமென்றாலும் ஜெயிக்கலாம்
வெற்றி உங்கள் கையில் – 63
மாமரத்தில் கொய்யாப்பழம்
எல்லாம் அசாதாரணமே
ஊசல்
பயணங்களில் எடுக்க வேண்டிய உணவுகள்
நில் ! கவனி !! புறப்படு !!! 1
உலகில் தடம் பதித்த சிறப்புமிக்க மாமனிதர்கள்
தன்னம்பிக்கை மேடை
உள்ளதோடு உள்ளம்