Home » Articles » சத்துச் சேமிப்புக் கூடங்கள்

 
சத்துச் சேமிப்புக் கூடங்கள்


அனுராதா கிருஷ்ணன்
Author:

ஒரு நாட்டில் பஞ்சம் ஏற்பட்டால், சேமிப்புக் கிடங்குகளில் சேமிப்பாக இருக்கும் உணவு தானியங்களை வைத்துச் சமாளிக்க முடியும். சிறிய அளவு உணவுத் தட்டுப்பாடு வரும்போது குறுகிய கால சேமிப்பாக இருக்கும் அரிசியையும், கொங்சம் கடுமையான பற்றாக்குறை ஏற்படும்போது இடைப்பட்ட காலச் சேமிப்பாக இருக்கும் கோதுமையையும், கடுமையான பஞ்சம் ஏற்படும் போது நீண்ட காலச் சேமிப்பாக இருக்கும் கேழ்வரகு, திணை மற்றும் வரகையும்  ஆளும் அரசாங்கம் வெளிக்கொணர்ந்து மக்களைக் காக்கும். அதுபோலவே, நமக்கு ஏற்படும் சத்து பற்றாக்குறைகளைச் சமாளிக்க மூன்று விதமான சத்து சேமிப்புக் கிடங்குகள் நம் உடலில் இருக்கின்றன. அது பற்றி இனி பார்ப்போம். மூன்று விதமான சத்து சேமிப்புக் கிடங்குகள் நம் உடலில் இருக்கின்றன. அது பற்றி இனி பார்ப்போம்.

கல்லீரல் கிளைக்கோஜன்:

நம் மண்ணீரல் செரிமானம் மூலம் கிடைக்கும் குளுக்கோஸ் மாவுச்சத்தில் உடல் உழைப்பிற்கும் உடல் உறுப்பிற்கும் போக மீதம் உள்ளதை கிளைக்கோஜனாக (Glycogen) உருமாற்றம் செய்து கல்லீரலில் சேமித்து வைத்துக்கொள்ளும். இதிலும் தரமான மண்ணீரல் செரிமானத்தால் உண்டான தரமான குளுக்கோஸைத்தான் கிளைக்கோஜனாக மாற்றம் செய்ய முடியும். தரமற்ற மண்ணீரல் செரிமானத்தால்  உண்டான தரக் குறைவான குளுக்கோஸானது உடலுக்கும் சக்தியளிக்க முடியாமல், கிளைக்கோஜனாகவும் மாற்றமடையாமல், வெறுமனே இரத்தத்தில் தேங்கிக்கிடக்கும் தன்மைக்குத் தான் நீரழிவு நோய் என்று கூறுகிறார்கள். இதனால்தான் நீரழிவு நோயாளி சாப்பிட்ட சற்று நேரத்திற்கெல்லாம் பசி எடுக்க ஆரம்பிக்கும். காரணம், செரிமானம் மூலம் நல்ல குளுக்கோஸும் கிடைக்காமல், சேமிப்பாக கிளைக்கோஜனும் இல்லாமல் தவிப்பதுவே நீரழிவு நோயாளியின் வெளிப்பாடாகும். சரி, நாம் விஷயத்திற்கு வருவோம். கல்லீரலில் சேமிப்பாக இருக்கும் கிளைக்கோஜன்தான் நம் தற்காலிக ஒரு வேளை உண்ணா விரதத்திற்கு ஈடுசெய்ய குளுக்கோஸாக மாற்றம் ஆகி நம் உழைப்பிற்கும் உள் உறுப்புகளுக்கும் சக்தியளிக்கிறது.

சதையில் சேமிப்பாக இருக்கும் புரதம்:

நம் உடலில் ஏற்படும் நோய் மற்றும் விபத்துக்களால் ஏற்படும் உடல் சிதைவுகளுக்குத் தேவையான இடைக்காலப் புரத நிவாரணங்களுக்கு நம் சதையில் சேமிப்பாக உள்ளகொலாஜன் (Collagen) புரதம் கைகொடுக்கிறது. ஆனால், நாம் அடிக்கடி நோய்வாய்ப்படுவதும், விபத்துச் சிதைவுகள் நடப்பதும் இருக்குமாயின் நம் உடலின் சதைப்பற்று கணிசமாக காலியாகி நம் உடலின் உறுதி குலைந்து நீண்ட ஆயுள் கனவைக் கலைத்துவிடும்.

உடல் கொழுப்பாக சத்து சேமிப்பு:

நம் உடலில் சதைக்கும் எலும்பிற்கும் இடைப்பட்ட பகுதிகளில் நல்ல கொழுப்புச் சேமிப்பாக கிளைக்கோலிப்பிட்ஸ் (Glycolipids) இருக்கும். அதுவே, சேமிக்கப்பட்டது கெட்ட கொழுப்பாக இருப்பின், அது சதையோடும் எலும்போடும் இரண்டறக் கலந்த தன்மையில் எது சதை, எது கொழுப்பு என்று பிரிக்க முடியாத தன்மையில் இருக்கும். ஒரு ஆரோக்கிய மனிதன் அதிகபட்சமாக 48 நாட்கள் உண்ணாவிரதம் இருக்கக்கூடிய அளவில் நல்லக் கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பர். அதுவே, கெட்ட கொழுப்பே உடலில் அதிகமாக இருப்பின்  ஒரு வேளை கூட விரதமிருக்க முடியாத நிலையில் இருப்பர். ஆக நம் உடலின் நல்ல கொழுப்புச் சேமிப்பு என்பது நம் உடலின் நீண்டகால நோய்க் காலம் அல்லது பற்றாக்குறை காலத்தில் சமாளிக்கவே என்று புரிந்தால் போதும்.

அன்பு நண்பர்களே! இந்த மூன்று வகை சத்து சேமிப்புகளோடு நான்காவதாக ஒரு சமாளிப்பு இருக்கிறது. அது எப்படிப்பட்டது என்றால் நம் நாட்டில் சேமிப்பாக எதுவும் இல்லையென்றால் அடுத்த நாட்டை நோக்கி கையேந்தும் நிலைமையாகும். அப்படி கொடுக்கும் நாட்டிற்கு நாம் கடன்படவோ அல்லது அடிமைப்படவோ வேண்டியதிருக்கும். அது போல நம் உடலில் மிக ஆபத்துக்கால உபயோகிப்பாக இருப்பதுதான் நம் எலும்புகளில் சேமிப்பாக இருக்கும் புரதம், கொழுப்பு மற்றும் தாதுக்களாகும். அன்பு நண்பர்களே! இதனில் கை வைப்பது என்பது நம் நீள் ஆயுள் வரத்தை நாமே சாபமாக மாற்றுவதாகும். இதுவும் ஒரு வித கடன்தான் என்று புரிந்துகொள்ள வேண்டும். இது நாம் நோய்க்கு அடிமையாகப் போகும் கடனாகும்.

நம் நீள் ஆயுள் காப்பீடுகள்தான்

கிளைக்கோஜன், கொலாஜன் மற்றும் கிளைக்கோலிபிட்ஸ்.

நம் கீழான வாழ்க்கை முறையால் அவற்றையெல்லாம்

காலி செய்து காலாவதியாகிறோம்.   

இந்த இதழை மேலும்


Share
 

No comments

Be the first one to leave a comment.

Post a Comment


 

 


January 2018

மனமே நலம்! மாற்றமே வளம்!!
ஆறும் நீரும்
ஒன்பது வயதிற்குள் முதல் நூல் வெளியிட்ட முதல் சிறுவன்
இளம் பருவ நிலையில் ஏற்படும் மனநிலை மாற்றம்
உள்ளத்தோடு உள்ளம்
“வாழ நினைத்தால் வாழலாம்” – 12
புதிய வருடமே புகழைச் சேர்…
தன்னம்பிக்கை மேடை
நம்பிக்கைக்கு… உயிர் கொடுப்போம்!
சத்துச் சேமிப்புக் கூடங்கள்
நவீனஜீனோமிக்ஸ் (பகுதி -9)
திருவள்ளுவர் தினமும் உழவர் திருநாளும்…
தமிழர் வீரத்தின் அடையாளம் கபாடி…
மேம்படட்டும் மனிதவளம்
அறிவுப்பூர்வமான வீரமே அவசியம் தேவை…!
சிறுகதைகளின் சிறப்பு அம்சங்கள்
கோபப்படுவதில் நீங்கள் எந்த வகை?
வெற்றி உங்கள் கையில் – 49
ஒத்திப் போடும் குணம் நன்மை தருமா? தீமை தருமா?
துபாய் வாங்க!